Закуска с баклажанами и чесноком

Закуска с баклажанами и чесноком

3

Время приготовления:

30 мин

Трудно перечислить блюда, где используется баклажан. Он отлично сочетается с другими овощами и служит прекрасной закуской. В компании с чесноком такое блюдо украсит любой стол в будни и праздники.

Описание приготовления:

Закуска из баклажанов с чесноком готовится просто и быстро. Позволить это блюдо можно себе не только летом, но и вне сезона этого овоща. Часто в подобное блюдо добавляют уксус. Я этого не делаю. Уксус отлично заменяет свежий помидор, добавляя необходимую кислинку.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Чеснок

Блюдо:
Закуски

Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука (средний)
  • Помидор — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Петрушка, укроп — 15 Грамм
  • Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
  • Соль — По вкусу

itemprop="recipeYield">Количество порций: 2

Как приготовить «Закуска с баклажанами и чесноком»

Закуска с баклажанами и чесноком

Возьмите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов.

Закуска с баклажанами и чесноком

Баклажан помойте и нарежьте кружками толщиной 0,7-0,8 сантиметра.

Закуска с баклажанами и чесноком

После выложите в миску слоями, каждый слой посыпая солью.

Закуска с баклажанами и чесноком

Через 10-15 минут каждый кружок баклажана высушите салфеткой. Выложите на очень горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Закуска с баклажанами и чесноком

Обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Закуска с баклажанами и чесноком

Чеснок измельчите любым способом.

Закуска с баклажанами и чесноком

Укроп и петрушку мелко нарежьте.

Закуска с баклажанами и чесноком

Жареные баклажаны выложите в миску.

Закуска с баклажанами и чесноком

Добавьте чеснок.

Закуска с баклажанами и чесноком

А также укроп и петрушку.

Закуска с баклажанами и чесноком

Добавьте нарезанный крупно помидор.

Закуска с баклажанами и чесноком

Перемешайте все ингредиенты закуски.

Закуска с баклажанами и чесноком

Закуска из баклажанов с чесноком готова. Можно подавать к столу с отварным горячим картофелем, птицей, рыбой, мясом.

Источник: povar.ru