Салат «Одуванчики»

Вкусный и полезный салат для пасхального стола. С удовольствием познакомилась с товарами бренда Joseph Joseph в каталоге. Каждая хозяйка хотела бы иметь в своём доме красивые и стильные вещи. Я бы мечтала о таких полезных аксессуарах для кухни, как набор мисок Nest 8, дуршлаг Nest зелёный и тёрка-спиралайзер с 2 лезвиями и контейнером.

Салат "Одуванчики"

Салат "Одуванчики"

Салат "Одуванчики"

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Встречаем Пасху красиво

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • варёные яйца 6 шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
  • редис 8 — 10 шт.
  • соус:
  • творог 500 г
  • сметана 100 г
  • майонез 200 г
  • чеснок зубчики 5 шт.
  • соль по вкусу
  • для украшения:
  • листья салата 1 пучок(а)
  • петрушка
  • кинза

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат "Одуванчики"

Редис вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Салат "Одуванчики"

Огурцы помыть, обсушить, также нарезать тонкой короткой соломкой.

Шаг 3

Салат "Одуванчики"

Яйца разделить на белки и желтки. От 5 половинок яиц (с острого конца) срезать небольшую часть и отложить. Также для украшения отложить 4 желтка.

Шаг 4

Салат "Одуванчики"

Белки натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5

Салат "Одуванчики"

Для соуса творог растереть с солью и измельчённым чесноком (3 зубчика). Соединить со сметаной и майонезом, хорошо перемешать.

Шаг 6

Салат "Одуванчики"

Плоское блюдо выстелить большими салатными листьями. Положить слой огурцов, далее слой творожного соуса, затем редис и соус, тёртые белки и соус, чтобы получился усечённый конус. Сверху уложить маленькие листья салата.

Шаг 7

Для «одуванчиков» 3 желтка растереть с небольшим количеством майонеза и двумя зубчиками чеснока (если не сильно жёлтые, добавьте порошок куркумы). Желтковой массой наполнить отложенные белки и ножом или вилкой сделать по кругу насечки, имитируя лепестки одуванчика. Выложить «одуванчики» на салат. Украсить салат зеленью петрушки и кинзы и раскрошенным желтком.

Шаг 8

Салат "Одуванчики"

Подать салат к праздничному пасхальному столу.
Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В соус для салата можно ещё добавить измельчённой зелени укропа.

Источник: gastronom.ru