Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Суп с курицей, фасолью и овощами – вкусное первое блюдо, которое вы приготовите очень быстро. Суп наполнен обилием ароматных овощей, а благодаря нежнейшему куриному мясу и консервированной фасоли блюдо получается сытным.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе — 300-350 г

Фасоль консервированная — 200 г

Помидоры в собственном соку — 400 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Лук зеленый – 2-4 веточки

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — 1 щепотка

Перец красный молотый — 1 щепотка

Паприка молотая — 1 щепотка

Лавровый лист — 2-3 шт.

Пошаговый фото рецепт

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе на большом огне, примерно 5-7 минут.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Очищаем овощи.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Репчатый лук нарезаем кубиками.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Морковь нарезаем маленькими кубиками.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Добавляем в кастрюлю к мясу лук с морковью и обжариваем еще 2-3 минуты.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Нарезаем чеснок.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Перец нарезаем небольшими кусочками.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Кладем перец и чеснок в кастрюлю и тушим еще 2 минуты.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

С помидоров снимаем кожицу (если вы используете с кожицей), кладем в блендер и измельчаем.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Добавляем измельченные помидоры и все специи (кроме соли) в кастрюлю. Тушим еще 2 минуты.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Измельчаем зеленый лук.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Добавляем в кастрюлю фасоль и измельченный зеленый лук. Перемешиваем.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Вливаем кипяток, регулируя нужную вам густоту. Кладем соль и лавровый лист. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com